Δωρεάν Εκπαιδευτικό Σεμινάριο «Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος και Τυροκομία»

Το Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης της Ιεράς Μητρόπολης Σύρου διοργανώνει ένα δωρεάν εκπαιδευτικό σεμινάριο-εργαστήριο με τίτλο «Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος και Τυροκομία», το οποίο θα πραγματοποιηθεί στη Σύρο.

Η διάρκεια του σεμιναρίου είναι 16 ώρες και απευθύνεται σε τυροκόμους, γαλακτοπαραγωγούς, άλλους επαγγελματίες του κλάδου, νέους επιχειρηματίες, καθώς και σε όποιον ενδιαφέρεται να εμβαθύνει στη σύγχρονη τυροκομία. Το πρόγραμμα του σεμιναρίου περιλαμβάνει τις παρακάτω εκπαιδευτικές ενότητες:

• Ανάλυση της εξέλιξης από την παραδοσιακή στην σύγχρονη τυροκομία, με έμφαση στην οικοτεχνία.
• Βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας στην τυροκομική παραγωγή, συμπεριλαμβανομένης της αναλυτικής παρουσίασης των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων και ποιότητας, όπως το HACCP και ISO σε Τυροκομεία.
• Επιχειρηματικότητα και εξωστρέφεια, καθώς και χρηματοδοτικά εργαλεία για την αξιοποίηση του ηλεκτρονικού εμπορίου από τις τυροκομίες.
• Επίσκεψη στα τυροκομεία της Σύρου, με ξενάγηση και επί τόπου εκπαίδευση στα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας HACCP/ISO.

Προγραμματισμένες Ημερομηνίες

Ημερομηνίες σεμιναρίου: Τρίτη 17 Ιουνίου 14:00 – 22:00 και Τετάρτη 18 Ιουνίου 14:00 – 22:00, στο Πνευματικό Κέντρο του Ι.Ν. της Μεταμορφώσεως στην Ερμούπολη.

Οι εισηγητές του σεμιναρίου είναι οι κ. Γεώργιος Σαμούρης, Διευθυντής Ερευνών του ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα, και ο κ. Ιωάννης Σακαρίδης, Κύριος Ερευνητής του ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα. Μετά την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, πέντε συμμετέχοντες θα επιλεγούν για να συμμετάσχουν σε εκπαιδευτική επίσκεψη.

Διαδικασία Υποβολής Αιτήσεων

Οι ενδιαφερόμενοι να παρακολουθήσουν το σεμινάριο θα πρέπει να υποβάλουν την αίτηση συμμετοχής τους μέχρι την Κυριακή 15 Ιουνίου 2025 και ώρα 21:00. Η αίτηση είναι διαθέσιμη μέσω ηλεκτρονικής φόρμας στον σύνδεσμο που παρέχεται.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το εκπαιδευτικό σεμινάριο, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον κ. Παπαμακάριο Μανώλη στο τηλέφωνο 2281082815 (καθημερινές 09:00 – 15:00) ή μέσω email στο info@keaimsyrou.gr.

Στήριξη και Χρηματοδότηση

Το έργο «Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος και Τυροκομία» εντάσσεται στο Τοπικό Πρόγραμμα CLLD-LEADER και υλοποιείται από την Ομάδα Τοπικής Δράσης «Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων Α.Ε.», με τη χρηματοδότηση του Ευρωπαϊκού Γεωργικού Ταμείου Αγροτικής Ανάπτυξης.

Η Ευρώπη επενδύει στις αγροτικές περιοχές, μέσα από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης της Ελλάδας 2014-2020, με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Για αναλυτικές πληροφορίες, μπορείτε να ανατρέξετε στην πρόσκληση που επισυνάπτεται ή στην ιστοσελίδα της διοργάνωσης.